Schutz- und Hygienekonzept Firma RUDEREI Rieß | Galasel GbR

Wir stellen den Mindestabstand von 1,5 Metern zwischen Personen sicher.
In Zweifelsfällen, in denen der Mindestabstand nicht sicher eingehalten werden kann, stellen wir Mund-Nasen-Bedeckungen zur Verfügung.
Personen mit Atemwegs-Symptomen (sofern nicht vom Arzt z.B. abgeklärte Erkältung) halten wir vom Betriebsgelände und der Gaststätte fern.
Bei Verdachtsfällen berufen wir uns auf unser Hausrecht und verweigern den Zugang der betroffenen Person.
Keine Platzvergabe ohne vorherige Reservierung möglich.
Keine Reservierung möglich ohne ein hinterlegen der eigenen Adresse für eine eventuelle Rückverfolgung der Infektionskette und einer Vorlage eines Negativ-Nachweises.

Unterweisung der Mitarbeiter/-innen über die Abstandsregeln
Anbringen von Bodenmarkierungen für ankommende Gäste.
Platzvergabe nur nach vorheriger Reservierung und Hinterlegung der persönlichen Daten.
Aushang von Hinweisschildern.
Kontrolle der Einhaltung der Abstandsregeln.
Direktionaler Personenfluss, durch getrennte Führung der Ein- und Ausgangssituation.
Schaffung von starren Arbeitsabläufen zur Vermeidung sich kreuzender Arbeitswege

Unsere Mitarbeiter in Service und Küche sind zum Tragen eines Mundschutzes verpflichtet und geschult.
Zum Betreten der Gaststätte ist ein Mund-Nasen-Bedeckung verpflichtend,
ebenso beim Aufsuchen der sanitären Einrichtungen ist eine Mund-Nase-Bedeckung zu tragen.
Sollten Sie keine Mund-Nasen-Bedeckung mit sich führen, können Sie gerne uns unter der Telefonnummer 06181/9193070 erreichen. Sobald wir die Zeit finden, bringen wir ihnen eine vor die Tür.

Bei Krankheitssymptomen wie Fieber, Hustenanfälle oder ein allgemeines Unwohlsein, möchten wir sie selbst streng darum bitten unsere Gaststätte nicht aufzusuchen.
Bei Verdachtsfällen erlauben wir von unserem Hausrecht Gebrauch zu machen, und sie gegebenenfalls direkt der Örtlichkeit zu verweisen.
Stellen Sie an sich unklare Symptome einer Erkältung fest, kontaktieren Sie bitte umgehend ihren Hausarzt oder wählen Sie die 116117 und Sie erreichen den ärztlichen Bereitschaftsdienst.

An allen Zugängen zur Gaststätte und zu Sanitären Anlagen sind Handdesinfektionsspender angebracht.
Handwaschseifen und Einwegtücher zum Händetrocknen sind sowohl im Gäste- wie auch Personalbereich ausreichend vorhanden.
Eine Schulung zur Handhygiene der Mitarbeiter ist erfolgt und wird durch die Arbeitgeber kontrolliert.
Bei Bedarf ist immer ein mobiler Desinfektionsspender verfügbar, fragen Sie bitte beim Servicepersonal nach.

Bitte beachten Sie die ausgewiesenen Ein und Ausgangssituation zur Wahrung des Mindestabstandes.
Ein aktueller Negativ-Nachweis ist beim Betreten für alle Personen ab dem 14. Lebensjahr verpflichtend, wenn sie für den Innenbereich reservieren möchten; bitte lesen Sie sich hierfür unsere Verhaltensregeln für unsere Gäste / Hinweise CoVid 19 auf ruderei-hanau.de durch.
Durch jeweilige Bescheinigungen können ausreichend geimpfte, genesene und tagesaktuell getestete Personen Zutritt zur Gaststätte gewährt werden; sollte die Inzidenz des Main-Kinzig-Kreises 3 Wochen in Folge unter 100 liegen.
Bitte beachten Sie unsere tagesaktuellen gültigen Verordnungen auch auf unserer Webseite; da die Inzidenzen selbstverständlich sich permanent verändern.
Bei entsprechendem Vorlauf ist auch eine Schnelltestung vor Ort außerhalb des Publikumsverkehrs möglich.
Bitte planen Sie hierfür entsprechend Zeit auch für uns ein, da wir leider kein zusätzliches Personal hierfür abstellen können; die Kosten für den Schnelltest bei uns im Hause tragen sie persönlich.
Den Sicherheitsanweisungen des Personals ist unbedingt Folge zu leisten.

6. Arbeitsplatzgestaltung und Kundenumgang

Ein Desinfektionsplan der Sanitären Anlagen und Türen wird ausgeführt und dokumentiert.
Nach dem Gebrauch der Speise- und Weinkarten ist eine Desinfektion unumgänglich.
Gemeinsame Utensilien wie Brotkorb, Salzstreuer oder Besteckteller sind untersagt.
Geschirr, Besteck und Gläser werden in eigens dafür vorhandenen Maschinen gereinigt und bei einer Nachspültemperatur von mindestens 68 Grad Celsius praktisch in einen Keim- und Virenfreien Zustand versetzt.
Bei Reservierung ist das hinterlegen einer Adresse zur Rückverfolgung einer Infektionskette unumgänglich; bei mehreren Personen ist das Personal dazu angehalten, weitere Adressen einzutragen.
Diese Daten werden nicht gespeichert und nach einer 4-wöchigen Frist vernichtet.
Regelmäßiges lüften des Gastraumes ist für die Raumhygiene unabdingbar; 3 mobile Luftreiniger mit Aktivkohle und UV-Licht Filtrierung sind im Gastraum aufgestellt.

Personen ohne vorherige Reservierung wird der Zutritt verwehrt.
Anlieferungen von Waren des täglichen Bedarfs werden auf die servicefreien Tageszeiten gelegt.
Jede Anlieferung erfolgt nach einem Schleussen Prinzip, um risikobehaftete Zusammenkünfte zwischen Zulieferer und Personal zu vermeiden.
Ein kurzes Aufsuchen der Gaststätte ist leider in der Pandemie Bekämpfung nicht möglich.

Die Grundlagen dieses Hygieneplans sind Grundvoraussetzungen zur Schulung der Mitarbeiter
Eine aktive Kommunikation mit unseren Gästen und dem Personal ist Grundlage unseres täglichen Handelns und Voraussetzung einer gelebten Hygiene
Die Arbeitgeber M. Rieß und E. Galasel sind Ansprechpartner zur Umsetzung des Schutz- und Hygienekonzeptes.

Hanau den 15. Mai 2021 Matthias Rieß, Eduard Galasel Inhaber

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